“Thôi miên” người ấy bằng món bún gạo xào cật heo chuẩn vị nhà hàng

Ăn uống là nhu cầu cần thiết và cấp thiết của mỗi người, và “chàng” của bạn cũng sẽ không nằm ngoài vòng quy chuẩn này… Bởi vậy dân gian mới có câu “con đường ngắn nhất để đến với trái tim là thông qua… dạ dày”, thế nên bạn còn chần chờ gì nữa mà không bỏ túi ngay bí quyết làm bún gạo xào cật heo thơm ngon, giòn dai để chinh phục chàng!

"Thôi miên" người ấy bằng món bún gạo xào cật heo chuẩn vị nhà hàng

Nguyên liệu:

– 150g cật heo

– 100g bún gạo

– Cà-rốt, nấm hương, hành lá, dầu ăn, tỏi băm…

– Gia vị cần thiết như hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, đường…

"Thôi miên" người ấy bằng món bún gạo xào cật heo chuẩn vị nhà hàng

Cách thực hiện:

– Cật rửa sạch, chẻ đôi, lạng bỏ phần gân trắng sau đó rửa lại nhiều lần với nước lạnh, giấm, rượu để khử hết mùi hôi. Dùng dao khía bề mặt cật thành hình mắt võng sau đó cắt thành miếng vừa ăn ướp cùng với hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt… để khoẳng 10 phút cho thấm đều gia vị.

– Bún gạo luộc nước sôi cho nở sau đó vớt ra rửa qua nước lạnh và để ráo. Nấm hương ngâm nở, cắt chân, cà-rốt cắt sợi, hành cắt khúc.

– Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu, dầu vừa sôi thì trút tỏi băm dô phi thơm, cho cật heo vào xào chín sau đó cho bún, cà-rốt, nấm hương vào xào cùng nêm chút gia vị cho vừa ăn. Tiếp đó cho hành lá vào đảo đều chừng 1 phút rồi tắt bếp.

– Bún xào múc ra đĩa, ăn kèm với nước tương ngon hoặc nước mắm pha khéo để thêm phần đậm đà.