Mách bạn cách nấu gan heo xào củ cải thơm ngon, mềm ngọt cho nồi cơm “bay vèo” trong chốc lát

Bổ dưỡng, đơn giản, dễ chế biến và rẻ tiền… đó là những đặc điểm khiến gan heo trở thành món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuyên đem chúng vào các bữa ăn gia đình. Gan heo có thể kết hợp với rất nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau để tạo ra hương vị phù hợp yêu thích, tuy nhiên nếu kể đến cách chế biến ngon, đơn giản cho những bữa cơm gia đình thêm đầm ấm thì gan heo xào củ cải chính là món ăn tuyệt vời bạn không thể bỏ qua.

Mách bạn cách nấu gan heo xào củ cải thơm ngon, mềm ngọt cho nồi cơm "bay vèo" trong chốc lát

Mách bạn cách nấu gan heo xào củ cải thơm ngon

Gan heo xào củ cải là món ăn chế biến dành riêng cho các bữa cơm gia đình với hương vị thơm ngon, chất lượng và màu sắc cực kì bắt mắt với các nguyên liệu cực đơn giản, dễ tìm gồm 200g gan heo, 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ tỏi, hành lá, dầu ăn, bột bắp cùng với các gia vị nêm nếm cần thiết.

Đối với gian heo, sau khi mua về, các bạn sơ chế sạch với nước lạnh, tiếp đó bóp sơ qua muối cho sạch chất nhớt, ra hết máu để gan được trắng, tiếp đến rửa lần lượt qua giấm, rượu và nước lạnh thêm một lần nữa cho gan sạch hoàn toàn rồi thái miếng, ướp gan với tỏi băm, bột bắp, hành lá thái nhỏ, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt… để trong 10 phút cho gan thấm đều gia vị.

Mách bạn cách nấu gan heo xào củ cải thơm ngon, mềm ngọt cho nồi cơm "bay vèo" trong chốc lát

Trong thời gian đó, bạn dùng dao hai lưỡi gọt đi vỏ và cắt bỏ hai đầu của khoai tây, cà rốt rồi dùng dao chấn hình sóng nước để cắt tạo hình cho cà rốt và của cải. Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 3 muỗng súp dầu ăn, chờ dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho gan vào xào chín, gan chín thì vớt ra đĩa để riêng.

Cũng trên chảo xào gan, bạn cho thêm dầu vào rồi trút phần củ cải, cà rốt trước đó vào xào cho chín, khi gần chín, bạn cho phần gan đã xào trước đó vào, đảo đều món ăn khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa, trang trí thêm cà chua, ớt tỉa (nếu muốn) để món ăn trông ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công.