Lòng non xào hành

Nhà Đất Hóc Môn
Lòng non xào hành

Nguyên liệu:

– Lòng lợn: 300g

– Dạ dày: 150g

– Hành hoa: 1 nắm vừa

– Ớt chuông đỏ: ½ quả

– Hành khô: 1 củ

– Hạt tiêu: ½ thìa nhỏ

–  Bột canh, dầu ăn.

Cách làm:

1. Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch lòng lợn, dạ dày rồi ướp lòng, dạ dày với chút hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, ½ thìa bột canh.

2. Sau đó bạn trộn đều và ướp khoảng 15 phút trước khi xào.

3. Bạn cắt bỏ rễ hành hoa, bỏ lá héo, rửa sạch cắt khúc. Ớt chuông đỏ thái lát mỏng.

4. Tiếp đến, bạn phi thơm hành hoa với chút dầu ăn, rồi cho lòng vào xào với lửa lớn, bạn nêm chút gia vị. Sau đó cho lòng ra bát.

5. Vẫn là chiếc chảo đó bạn cho một phần hành hoa vào xào rồi cho thêm ớt chuông vào xào chung.

6. Cuối cùng, bạn cho lòng đã xào vào đảo nhanh tay. Vì lòng đã chín nên bạn chỉ xào khoảng 1-2 phút.

Từng miếng lòng non dai dai được xào cùng với hành lá và ớt chuông mang đến một món ngon mới lạ cho cả nhà, chắc chắn sẽ làm ông xã nhà bạn mê ngay từ miếng đầu thưởng thức. Thỉnh thoảng bạn có thể vào bếp trổ tài làm món nhậu ngon từ lòng heo này cho ông xã nhâm nhi cùng bạn nhậu nhé!

Trả lời