Làm cật heo nướng tiêu thơm ngon, đơn giản cho chuyến dã ngoại cuối tuần cùng gia đình

Nhà Đất Hóc Môn

Nếu nói đến những chuyến dã ngoại cuối tuần hay những buổi gặp mặt các thành viên trong họ tộc, gia đình, bạn bè thì chắc hẳn hầu hết ai cũng sẽ nghĩ đến món nướng… Bởi món nướng không chỉ thơm ngon, tiện lợi mà việc ăn đồ nướng ngay bên cạnh bếp than hồng rồi tám chuyện rôm rả cũng trở thành thú vui cực kì tao nhã và thú vị.

Thường thì đối với những dịp như vậy, các bà nội trợ thường sẽ chọn bò hoặc heo làm nguyên liệu để nướng. Tuy nhiên, hãy thử đổi khẩu vị cho mọi người bằng cật heo thay vì thịt… cật heo bùi, thơm, giòn dai, béo ngậy… chắc chắn cũng sẽ không hề thua kém bất kì một món ăn nào khác đâu.

Làm cật heo nướng tiêu thơm ngon, đơn giản cho chuyến dã ngoại cuối tần cùng gia đình

Nguyên liệu để thực hiện món cật heo nướng tiêu bao gồm:

– Cật lợn: 1 quả

– Tiêu, chanh, ớt, gia vị, hạt nêm

– Rau ăn kèm: rau húng, rau mùi.

Cách chế biến:

Bước 1: Cật lợn chọn mua quả cật vẫn còn nguyên vẹn, bề mặt cật sáng bóng, ấn vào thấy còn nguyên độ nảy, độ đàn hồi, bề mặt nhẵn mịn, đều màu, không có các vết lốm đốm màu vàng và mới được giết mổ. Đem cả quả cật rửa sạch, dùng khăn thấm khô… rồi dùng dao khứa nhẹ trên 2 mặt của quả cật để khi ướp gia vị dễ ngấm hơn.

Bước 2: Ướp cật với chút hạt tiêu và gia vị vừa ăn, nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp bằng đũa và để khoảng 10- 15 phút cho cật thấm đều gia vị.

Làm cật heo nướng tiêu thơm ngon, đơn giản cho chuyến dã ngoại cuối tần cùng gia đình

Bước 3 : Các loại rau thơm ăn kèm đem nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, sau đó vớt rau ra, vảy ráo.

Bước 4: Đặt quả cật lên vỉ nướng, khều bếp cho than hồng để cật chín đều, trong quá trình nướng nhớ chú ý lật vỉ nướng thường xuyên để cật vàng đều cả 2 mặt. Khi cật thơm, vàng đều, cháy cạnh (bạn có thể cắt thử để kiểm tra độ chín của cật) và chín hoàn toàn thì lấy ra khỏi vỉ.

Bước 5: Cuối cùng là dùng dao thái miếng mỏng, bày ra đĩa. Khi ăn chấm cật cùng muối tiêu chanh và ăn kèm các loại rau thơm để dậy vị. Chú ý hãy ăn khi còn nóng để đảm bảo về hương vị và chat dinh dưỡng nhé.