Hướng dẫn chế biến gan lợn rim thơm cay, đậm đà

Không chỉ thơm cay, đậm đà mà món gan lợn rim sẽ còn khiến chàng mê mẩn bởi hương vị ngon bùi, béo ngậy của nó. Món ăn này không quá cầu kì và phức tạp trong cách chế biến… vì thế bạn hoàn toàn có thể chế biến nó tại nhà và tỉ mẩn trang trí để tạo ra một món ăn ngon- đẹp- bổ dưỡng cho buổi cuối tuần thư thái cùng người ấy.

Hướng dẫn chế biến gan lợn rim thơm cay, đậm đà

Để thực hiện món gan lợn rim các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

– Gan lợn: 400gr

– Gia vị : hoa hồi, quế, rượu trắng, đường, muối, nước mắm, bột ớt, tỏi, ớt, hành tím, bột ngũ vị hương, nước tương.

Cách thực hiện:

– Gan rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Để giúp thải độc gan,gan sau khi cắt nhỏ,cho vào bát, đổ sữa tươi ngập gan. Ngâm gan hơn 30 phút để gan thải hết độc tố, rửa sạch với nước lạnhsau đó để ráo nước.

– Ướp gan với các gia vị trên trong 30 – 60 phút để gan thấm đều gia vị và khi thành phẩm sẽ đậm đà hơn. Nếu có thời gian bạn nên chuẩn bị trước bằng cách ướp gan qua đêm, để món ăn ngon hơn.

– Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu sôi thì cho tỏi đập dập vào, gắp từng lát gan cho vào chảo chiên đều 2 mặt. Chiên cho gan săn cứng lại món ăn sẽ ngon hơn. Sau đó đổ sốt ướp gan vào nấu cùng. Để lửa nhỏ, đậy vung, để gan ngấm sốt. Thỉnh thoảng đảo đều gan. Châm thêm nước nếu sốt cạn. Thường món gan được rim từ 30- 60 phút hoặc hơn, gan rim càng lâu sẽ càng thấm và món ăn sẽ càng ngon hơn.

– Món gan rim được ăn kèm với cơm trắng, xôi như món chính. Gan rim còn được dùng như món nhậu ,món ăn vặt lí tưởng để các chàng, các nàng nhâm nhi. Ngoài ra, gan rim cũng có thể kết hợp cùng gỏi đu đủ để trở thành món ăn vặt cực kì ngon và lạ miệng đấy.