Dưa chuột xào gan- món ngon đơn giản cho người bận rộn

Đối với những người bận rộn, việc dành thời gian để nấu cho bản thân, gia đình một bữa ăn ngon không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên thức ăn ngoài lại thường không đảm bảo về vệ sinh cũng như khẩu vị vì thường chứa nhiều dầu mỡ gây ngán… Để khắc phục và giải quyết tình trạng này, các bạn có thể thử dành ra 10 phút cho món ăn cực kì ngon cơm dưới đây.

Dưa chuột xào gan- món ngon đơn giản cho người bận rộn

Nguyên liệu:

– 100g gan lợn

– 2 quả dưa chuột

– 1 quả trứng gà

– 1/2 củ hành tây

– 1 miếng gừng nhỏ, 2 tép tỏi, hạt nêm

Cách thực hiện:

– Gan ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn

– Dưa chuột rửa sạch, để cả vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, thái vát mỗi miếng dày khoảng 0,5cm

– Trứng gà chỉ lấy lòng trắng, dùng đũa quậy cho đều, cho gan vào trộn kỹ để gan mềm hơn. Ướp gan và để khoảng 5 phút cho phần gan thấm đều gia vị nhằm tạo sự đậm đà cho món ăn sau khi thành phẩm.

– Hành tây thái miếng nhỏ để xào.

– Phi thơm tỏi băm, cho dưa chuột vào, tiếp đến cho gan, đợi khi miếng gan chín thì nêm nếm gia vị, gừng băm nhỏ vừa ăn và tắt bếp.

– Khi ăn rắc thêm ít hạt tiêu cho thơm.

Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm cho những ai làm việc nhiều trên máy tính ( dân văn phòng, công nghệ thông tin, kĩ thuật điện tử), đỏ mắt, khô mắt, mệt mỏi, hay có các bệnh khác về mắt… vì nó sẽ giúp cải thiện các tình trạng trên một cách hiệu quả để bạn nhanh chóng lấy lại được đôi mắt sáng khỏe, long lanh.