Công dụng của lòng heo

Công dụng của lòng lợn

Lòng heo là một món khoái khẩu của người Việt, nhưng không mấy ai biết, trong cả Đông và Tây y, đây là một thực phẩm chữa bệnh vô cùng quý giá.

Những năm gần đây các nhà khoa học ở bang Indiana (Hoa Kỳ) phát hiện ra một chất có trên thành ruột non của lợn gọi là SIS (thành phần chủ yếu là Collagen) chất này rất bền và dai tương đương với gân dây chằng của người phong phú về protein có vai trò lớn trong việc kích thích tổ chức tế bào nối liền vết thương có thể dùng để trị vết thương va đập, phẫu thuật, tổn thương mạch máu, tạng phủ và cả khi bỏng nặng…

Công dụng của lòng lợn

Công dụng của lòng lợn

Trong Đông y, khi phối hợp với nghệ vàng, đây lại là một bài thuốc ẩm thực trị liệu để áp dụng cho người bệnh sau phẫu thuật hay chấn thương, sức khoẻ cơ thể giảm sút, suy kiệt. Dưới đây là bài thuốc Đông y giúp tăng cường sức khỏe gồm lòng lợn và nghệ vàng:

Nguyên liệu: 300g lòng lợn non loại ngon (hay còn gọi là lòng se điếu), nghệ vàng 100g, muối ăn vừa đủ.

Chế biến: Lòng lợn bóp, tuốt muối sạch rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 – 3cm. Nghệ rửa sạch thái lát. Tất cả trộn chung với gia vị cho vào nồi được nồi đất thì tốt hơn cả đem đun nhỏ lửa hầm nhừ. Đem ra chia thành các bữa nhỏ ăn bổ sung khi có chỉ định được phép ăn đối với bệnh nhân phẫu thuật. Ăn hằng ngày ngay sau bị bệnh đối với bệnh nhân chấn thương. Có thể ăn liên tục cho tới khi bình phục.

Bài thuốc có tác dụng bổ ngũ tạng, cung cấp lượng calo và dinh dưỡng lớn cho cơ thể giúp cơ thể nhanh chóng bình phục. Ngoài ra, giúp trừ máu ứ đọng trong vết thương, kháng viêm, giảm đau, kích thích tổ chức mô cơ nhanh liền, chống co kéo vết thương và giảm thiểu khả năng tạo sẹo vết thương. Bài thuốc thích dụng với những người viêm loét dạ dày tá tràng, kinh nguyệt không đều, bế kinh, suy nhược cơ thể, đặc biệt tốt với bệnh nhân sau chấn thương hoặc phẫu thuật…

Theo Đông y ruột non lợn còn gọi là trư tiểu tràng vị đắng, tính bình vào tâm, tỳ, có tác dụng bổ tâm, thanh nhiệt, hoà tạng, là thực phẩm giàu dinh dưỡng cung cấp lượng calo lớn đặc biệt protein. Dùng trị viêm dạ dày, di tinh, viêm âm hộ, kích thích tế bào mô, sinh tổ chức hạt làm vết thương chóng liền, giảm co kéo vết thương…

Trong Đông y nghệ còn có tên là khương hoàng vị cay, đắng, tính ấm quy vào kinh can, tỳ. Có tác dụng hành khí, hoạt huyết, chỉ thống (giảm đau) kháng viêm, bài trừ máu mủ, thúc đẩy điều hòa kinh nguyệt. Kích thích tế bào mọc tổ chức hạt nhanh liền vết thương.

Chú ý: Do bài thuốc có hàm lượng đạm cao nên không dùng cho bênh nhân gút, thận trọng với bệnh nhân cholesterol cao…

Theo kienthuc.net.vn

Phát triển bởi: Thiết kế website đẹp