Cách làm món gan xào tỏi ăn kèm cà chua bi cực ngon

Nhà Đất Hóc Môn

Gan được xem là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin A bậc nhất. Gan có rất nhiều công dụng, tuy nhiên công dụng được các chị em quan tâm nhất đó là giúp sáng mắt và chống còi xương…. Đối với trẻ nhỏ, các món ăn từ gan còn kích thích khẩu vị khá tốn khiến trẻ thèm ăn, ăn được nhiều và cao lớn, khỏe mạnh.

Các món xào từ gan mặc dù đã được nhiều chị em chế biến và yêu thích nhưng cho đến nay, nó vẫn là món ăn đáp ứng đầy đủ các yếu tố về chất lượng và thẩm mỹ được tích cực “lăng- xê”. Một trong những món gan xào được chị em trưng dụng nhiều nhất đó là gan xào tỏi ăn kèm cà chua bi.

Cách làm món gan xào tỏi ăn kèm cà chua bi cực ngon

Để thực hiện món ăn này, trước tiên các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

– Gan lợn: 300g

– tỏi: 1 củ

– Dầu ăn

– gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm

– Cà chua bi

Cách làm:

Bước 1: Gan lợn rửa nhiều lần dưới vòi nước cho sạch sau đó khứa gan với 3 đường rãnh nhỏ dọc miếng gan rồi ngâm với nước muối từ 30 phút đến 1 tiếng cho gan sạch hoàn toàn. Tiếp đó lấy gan ra và thái miếng vừa ăn dài 3cm dày 0,2 cm

Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ướp gan với phần tỏi đã băm nhuyễn cùng hạt nêm, nước mắn cho vừa ăn, trộn đều và để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Cho chảo lên bếp đun dầu ăn nóng già, trút phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng thì tiếp tục cho gan vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đảo cho đều tay.

Bước 4: Xào đến khi gan xăn lại, không còn tiết nước màu đỏ là được. Lưu ý là không được để gan còn tái vì sẽ rất nguy hiểm khi ăn.

Cuối cùng là tắt bếp, múc gan ra đĩa và trang trí thêm cà chua cho đẹp. Gan ăn cùng với cà chua bi và cơm trắng sẽ rất ngon.