Cách làm cật heo xào bông cải thơm ngon bắt mắt

Nhà Đất Hóc Môn

Trước khi nếm thử món ăn bằng lưỡi thì hầu hết con người đều sẽ thử nếm chúng bằng mắt và mũi. Vì thế một món ăn ngon không chỉ đảm bảo về chất lượng, sự bổ dưỡng… mà nó còn phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về thẩm mĩ và mùi vị.

Để kích thích khẩu vị khiến các bữa ăn của gia đình trở nên mới lạ, đa dạng và ngon miệng không hề khó. Các mẹ có thể tự tay chế biến và trang trí món ăn ngay tại nhà với sự hướng dẫn cực kì chi tiết của chúng tôi thông qua bài viết dưới đây. Hay bỏ túi ngay cách chế biến món ăn làm từ cật heo tuyệt vời này nhé.

Cách làm cật heo xào bông cải thơm ngon bắt mắt

Nguyên liệu:

– 1 cây bông cải xanh
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 củ hành tím, 1/2 củ hành tây (tùy thích)
– 200g cật heo

Sơ chế nguyên liệu:

– Cà rốt cạo rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn, tỉa hình tùy thích. Bông cải xanh cắt thành nhiều miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo, riêng phần cuống xanh thì xắt miếng như cà rốt. Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng.

– Cật heo rửa sạch với nước lạnh rồi đêm chẻ đôi, dung mũi dao lọc kĩ phần trắng bên trong, khứa xéo rồi thái miếng vừa ăn… sau đó ướp phần cật đã xắt với 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Cách thực hiện:

– Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, tiếp đến trút phần cật heo đã ướp sẵn ở trên vào chảo, xào lửa to, nhanh tay cho cật săn lại thì múc ra đĩa riêng.

– Trong chảo đã xào cật heo, bạn tiếp tục làm nóng dầu ăn và cho cà rốt vào đảo sơ, thêm phần cuống của bông cải xanh vào xào cùng vì hai nguyên liệu này lâu chín hơn.

– Sau khoảng 1 – 2 phút bạn cho nốt phần bông cải xanh và hành tây (nếu có) vào xào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Khi bông cải xanh đã chín bạn trút đĩa cật heo vào đảo đều, nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm.