Cách chế biến cật heo xào thập cẩm đơn giản mà “đưa cơm”

Nhà Đất Hóc Môn

Là phụ nữa, mỗi ngày họ đều phải suy nghĩ, đắn đo xem hôm nay nấu, gì, mua gì, món gì hợp khẩu vị với chồng, món gì con thích?… và hàng ngàn điều phiền não khác. Và họ chỉ có duy nhất một vài ngày để nghỉ ngơi như 20/10, 8/3, ngày sinh nhật… ít ỏi. Vậy thì tại sao bạn không thử thể hiện tình yêu với vợ, với người yêu, với mẹ… bằng hành động xắn tay áo vào bếp nhỉ! Vừa thiết thực mà lại vừa tình cảm.

Nếu bạn lo lắng rằng kế hoạch này liệu có thành hay không, liệu bạn có nấu được món gì ra hồn hay không… thì hãy thôi lo lắng vì đã có chúng tôi giúp bạn. Với món cật heo xào thập cẩm đơn giản dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng trở thành hình mẫu lí tưởng của mọi phụ nữ chỉ trong 10- 15 phút xuống bếp đơn giản.

Cách chế biến cật heo xào thập cẩm đơn giản mà "đưa cơm"

Để thực hiện món cật heo xào thập cẩm, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

– 2 quả cật heo (thận lợn)

– Ớt chuông xanh 1 quả, thái miếng vuông

– Cà rốt nửa củ, tỉa hoa, thái lát mỏng

– Nấm hương 5 cái, ngâm nở, rửa sạch

– Gừng, tỏi, rượu trắng, hành xanh, muối tiêu

Cách thực hiện:

– Cật heo chẻ đôi, dùng mũi dao lọc đi phần mỡ trắng ở giữa sau đó rửa sạch, khía cật thành những đường chéo song song đều nhau rồi thái chúng thành những miếng có độ dày vừa ăn.

– Ướp phần cật đã sắt cùng với 2 thìa rượu trắng, gừng đập dập và 1/2 thìa muối tiêu để khử đi mùi tanh của cật, đồng thời khiến cho phần cật thơm, thấm đều gia vị và dậy mùi hơn.

– Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi băm. Cho cà rốt, ớt chuông và nấm hương vào đảo trước, rắc chút xíu muối cho ngấm vào rau. Khoảng 1 phút sau thì cho cật vào, mở lửa to, đảo nhanh tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho thêm hành đã sắt khúc vào  đảo đều 1 lượt và tắt bếp.

Cuối cùng, bạn chỉ cần trút món ăn ra đĩa, trang trí chúng tùy thích bằng dưa leo, cà chua… Món ăn này có thể dùng để ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Hoặc bạn cũng có thể gia giảm gia vị phù hợp để biến chúng thành món ăn chơi, món nhậu hoàn hảo.